ЖК Альбатрос

Форум ЖК Альбатрос
Текущее время: 10 дек 2018, 05:11

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 4 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Чугунная посуда
СообщениеДобавлено: 27 фев 2017, 22:43 
Не в сети

Зарегистрирован: 13 июл 2012, 16:27
Сообщений: 89
Вопрос поварам-любителям)
Хочу купить чугунный казанок, говорят изумительная по вкусноте еда получается, за счет томления в нем. Но чугунок дает ржавчину - и за ним нужен уход в виде смазки.
Казан из алюминиевого сплава лишен этого недостатка, да и по весу он легче, но хотелось бы именно чугун.
Есть ли здесь те, кто эксплуатирует чугунную посуду? Как она?


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Чугунная посуда
СообщениеДобавлено: 27 фев 2017, 23:02 
Не в сети

Зарегистрирован: 15 мар 2014, 11:10
Сообщений: 125
Откуда: 6 корпус
Раньше у меня была лайт-версия казана типа утятницы высоченной. За счет толстых стенок и высокой теплоемкости еда действительно хорошо томится. Но даже в казане будьте готовы к тому,что без костра вкус плова будет совсем не тот ). Собственно, для современной квартиры, хорошая посуда с толстым дном и стенками в принципе спокойно дает те же свойства,что и казан, только ее удобнее мыть и она полегче будет. Правда она и стоит обычно дороже чугунной.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Чугунная посуда
СообщениеДобавлено: 28 фев 2017, 22:29 
Не в сети

Зарегистрирован: 13 июл 2012, 16:27
Сообщений: 89
Да, с легким дымком еда вкуснее ))
Спасибо, буду думать!


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Чугунная посуда
СообщениеДобавлено: 21 ноя 2018, 19:40 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 28 июл 2016, 21:46
Сообщений: 21
Подниму тему. У меня вопрос про сковородки, какие покупать. Тефлон вреден, эмалированные портятся быстро, есть вообще хорошие сковородки в наше время?


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 4 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron